Description
PROFIL AROMATIQUE
Ce pur arabica d’Ethiopie, vous offre une tasse pleine de douceur et de légèreté aux notes florales.
Ce café est décaféiné à l’eau. Cette technique naturelle n’utilise pas de produits chimiques.
Les grains de café vert passent sous la pression de la vapeur pour être rendu poreux. Puis, ils sont trempés dans l’eau pendant plusieurs heures. Ce qui fait sortir la caféine des grains.
Les grains sont ensuite séchés…
TORREFACTION : Torréfaction robe des moines. Cela signifie une torréfaction de troisième intensité. Une torréfaction moyennement poussée. La robe du grain de café passera d’une teinte verte à une teinte nuancée de brun
CEPAGE : Moka
REGION : Ethiopie
Convient : EN GRAIN, CAFETIERE ITALIENE (moka), MACHINE EXPRESSO A PERCOLATEUR,
CAFETIERE FILTRE, CAFETIERE A PISTON
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