Plage de prix : 9,15 € à 36,60 €
Café doux et suave, son parfum envoutant offre une belle tasse riche et équilibrée aux notes amandes grillées avec une longueur en bouche de chocolat noir et noisettes
INTENSITE: 
PROFIL AROMATIQUE
Café doux et suave, son parfum envoutant offre une belle tasse riche et équilibrée aux notes amandes grillées avec une longueur en bouche de chocolat noir et noisettes
TORREFACTION : Torréfaction robe des moines. Cela signifie une torréfaction de troisième intensité. Une torréfaction moyennement poussée. La robe du grain de café passera d’une teinte verte à une teinte nuancée de brun
TAUX DE CAFEINE : 1.15 %
CEPAGE : Arabica : Catuai Vermelho, Mundo Novo
REGION : Cerrado Mineiro situé au nord-ouest de l’état de Minas Gerais
ALTITUDE : 1000 mètres
RECOLTE : Juillet à septembre
PROCESS : Nature. Les cerise du café sèchent à l’air libre au sol sur des espaces cimentés ou sur des lits africains. Lorsque les grains sont bien secs, la cerise est décortiquée pour libérer ses grains de café encore enfermés dans leurs enveloppes (les parches)
Convient : EN GRAIN, CAFETIERE ITALIENE (moka), MACHINE EXPRESSO A PERCOLATEUR,
CAFETIERE FILTRE, CAFETIERE A PISTON
Méthode conseillée : Slow coffee (cafetière filtre, cafetière à piston ou Chemex) pour une extraction douce ou en expresso pour un café plus expressif
| Pays d'origine | Brésil |
|---|---|
| Variété | Arabica : Catuai Vermelho, Mundo Novo |
| Force | Equilibrée |
| Teinte de torréfaction | Torréfaction robe des moines |
| Profil aromatique | tasse riche et équilibrée aux notes amandes grillées avec une longueur en bouche de chocolat noir et noisettes |
| Mouture | Cafetière à piston, Cafetière italienne, Espresso, Filtre, Grain |
| Conditionnement | Sachet de 250Gr, Sachet de 500Gr, Sachet de 1Kg |
| Intensité | 3 / 5 |
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Sandrine et Yann
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Sandrine et Yann
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