Description
PROFIL AROMATIQUE
Cet assemblage maison exclusif vous fera plonger dans les arômes gourmandes de l’hiver…
Une alliance prestigieuse d’un Arabica d’Afrique et d’un Arabica d’Amérique Centrale pour vous offrir un café unique et harmonieux pour une tasse harmonieuse aux notes de chocolat au lait, de fruits mûrs et à la délicate finale cacaotée
TORREFACTION : Torréfaction robe des moines. Cela signifie une torréfaction de troisième intensité. Une torréfaction moyennement poussée. La robe du grain de café passera d’une teinte verte à une teinte nuancée de brun
TAUX DE CAFEINE : 1.21 %
CEPAGE : 100 % arabica – assemblage maison
REGION :
Afrique
Amérique Centrale
Convient : EN GRAIN, CAFETIERE ITALIENE (moka), MACHINE EXPRESSO A PERCOLATEUR,
CAFETIERE FILTRE, CAFETIERE A PISTON
Méthode conseillée :
- Espresso : tasse équilibrée, gourmande, avec du corps et une belle sucrosité.
- Filtre (V60, Chemex, cafetière filtre) : les notes fruitées et la finesse aromatique s’expriment davantage.
- Cafetière à piston : tasse ronde, plus ample, qui met en valeur le chocolat et la texture.
- Machine à grains : s’exprime pleinement en espresso comme en café allongé,




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